NECDET TAŞKIN

Laukien’in rüyasını gerçekleştirip, küresel bir yolculuğa çıkarmak için bulduğu ortak ise bir Türk iş adamı. “Amacım Boston merkezli küresel bir marka olmaktı…” Bu sözler ABD’nin kuzey batısındaki Boston şehrinin en dikkat çeken restoranlarından Liquid Art House’un kurucusu Ruta Laukien’e ait. Tarihi Boston Gas Company’nin asırlık binasında 2014’te açılan Liquid Art House’ı diğerlerinden ayıran ise içinin gerçek bir sanat müzesine benzemesi. “Fazlaca sanat, bolca yemek” imkanı sunan bu restoranın sahibi Laukien, “Şimdi bu rüyayı gerçeğe dönüştürmek için ortak bulduk” diyerek işletmesini birkaç haftalığına tadilata almış. Laukien’in rüyasını gerçekleştirip, küresel bir yolculuğa çıkarmak için bulduğu ortak ise bir Türk iş adamı. Bu konuda oldukça deneyimli bir isim aslında. Tuzlama hareketiyle bir anda dünyanın yakından tanıdığı, ünlülerin uğrak mekanı olan ve Dubai’nin ardından Miami, Doha, New York, Londra gibi şehirlerde şube açmaya hazırlanan Nusr-Et’in ortağı Doğuş Hold...

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) yeni konseptleri Türkiye’ye getirmeye devam ediyor. FERİT Şahenk’in sahibi olduğu Doğuş Grubu’nun yeme- içme sektöründeki faaliyetlerini yürüten şirketi D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) yeni konseptleri Türkiye’ye getirmeye devam ediyor. Kısa süre önce Ortaköy’deki Zuma’yı İstinyePark’a taşıyan D.ream’in Zuma’nın yerine Il Riccio’yu açacağı söyleniyordu, ancak D.ream deniz ürünleri restoranı olarak açılan balık restoranlarından çok farklı bir restoranda karar kıldı. Restoranın adı Capricorn (Oğlak Burcu).  Ferit Şahenk de 1 Ocak 1963 doğumlu, yani Oğlak Burcu. Akdeniz deniz ürünleri restoranı olarak tanıtılan Capricorn her biri özel reçetelerle hazırlanan lezzetleri sunacak.  Capricorn’un ekibinin başında Executive Şef Mehmet Fehmi Samancı ve  Şef Giuseppe Palmieri  bulunuyor. 300 kişilik restoran haftanın 7 günü açık olacak. Restoranın mönüsünde  istiridye, istakoz, midye...

Son günlerde satın aldığı restoranlarla adından sıkça söz ettiren Doğuş Holding'in patronu Ferit Şahenk,Mart 2012'de kurmuş olduğu D.ream(Doğuş Restaurant Entertainment and Management) ile İstanbul'da birçok trend restoranın sahibi oldu. İşte bu yüzden onun için "Yemek yediği restoranı satın alıyor" diye espri yapılmaya başladı. Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk, 8 ayda o kadar çok restoran aldı ki, iş dünyasında “Yemek yediği restoranı alıyor” diye espriler yapılır oldu. Şahenk’e esprileri ve yeme-içme sektörüne daha ne kadar yatırım yapacağını sorduk. Ferit Şahenk, “İstanbul ve Türkiye’ye katkısı olacak, bütçemize ve stratejimize uyan yerlere yatırım yapmaya devam edeceğiz” dedi. Uluslararası araştırmalara göre 2015 yılında dünya genelindeki restoranların cirosu 1.8 trilyon dolar olacak. Türkiye’de dışarıda yeme-içmeye yılda 6.5 milyar dolar ödeniyor. Bu rakamın 3.5 milyar doları İstanbul’da harcanıyor. Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk, son d...

Doğuş Grubu,Go Mongo'nun yüzde 60'ını satın alarak Nusr-et, Kiva ve Armani Ristorante markaları ile kurduğu restoran zincirine bir yenisini daha katmış oldu. Doğuş Grubu'nun bir iştiraki olarak Şubat 2012’de, eğlence, yeme – içme sektöründe hizmet vermek üzere kurulan D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) portföyüne bir markayı daha ekledi. D.ream CEO’su Levent Veziroğlu, Moğol Barbeküsü konseptinin Türkiye’deki temsilcisi Go Mongo ile yüzde 60 hisse ile ortaklık anlaşması imzaladıklarını açıkladı. “Go Mongo gibi çok değerli bir markanın bünyemize katılmasından büyük memnuniyet duyuyoruz. Misafirlerine Moğol Barbeküsü yanında Asya mutfağının seçkin yemeklerinden de tatmalarına olanak sağlayan Go Mongo; Tayland, Endonezya, Vietnam, Çin ve Hint mutfaklarının seçkin örnekleri ile zenginleştirilmiş menüsü ile sunduğu üstün lezzet kalitesi ve kurulduğu günden bugüne sürdürdüğü istikrarlı müşteri hizmet kalitesi ile D.ream oluşumunun çok değerli bir mar...

Yeme-içme sektörüne hızlı bir giriş yapan Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk, Kahve Dünyası’na da ortak oldu. Türkiye’de sayıları her geçen gün artan kahve zincirleri büyük yatırımcıların da ilgisini çekiyor. Yeme-içme sektörüne hızlı bir giriş yapan Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk, Kahve Dünyası’na da ortak oldu. TÜRKİYE’de her geçen gün büyüyen kahve zincirleri 600 milyon liralık ciroyla kurumsal yatırımcıların da ilgisini çekiyor. Geçtiğimiz günlerde Nusr-Et, Lacivert ve Kiva gibi restoranlara ortak olarak yeme-içme sektörüne hızlı bir giriş yapan Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk, Kahve Dünyası’nda da hissedar oldu. Önümüzdeki günlerde tamamlanması beklenen ortaklık anlaşmasına göre, Kahve Dünyası’nın yurtdışında büyümesi için yeni yatırımlar gerçekleştirilecek. 2011 Kasım ayında Londra’daki şubesini açan Kahve Dünyası, yılda 18 bin ton kahve üretimi de gerçekleştiriyor. Hedefi 140 milyon lira Mevcut ürünlerindeki büyüme ve dondurma üretiminin katkısıyla bu y...